极简版豆腐红烧肉-配角比主角更美

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.31 03:32

• 1578人看过
• 13
• 收藏

主料

• 五花肉 ：500
• 千变豆腐（类似冻豆腐） ：200

辅料

• 蒜瓣 ：适量
• 姜片 ：适量
• 小葱 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 香菜瑞士汁 ：1茶匙
• 白糯米酒 ：1茶匙
• 酱油 ：2茶匙
• 蚝油 ：半茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 先把姜片放进沸水中，把五花肉倒进水里汆一下，捞起来沥干；然后另起新锅，倒油加热，把汆过水的五花肉放进锅里把五花肉的油分煸出来，盛起备用；
• 第二步
  2. 把煸出来的油留下一半，将适量冰糖放进锅里加热至融化，然后把煸好的五花肉倒入快速翻炒片刻；
• 第三步
  3. 肉上糖色后，把肉盛出，把炒锅清洗干净，重新倒入少量油，放入蒜瓣和姜片煸香，再放入五花肉和豆腐翻炒；
• 第四步
  4. 依次放入糯米酒、酱油、瑞士汁继续翻炒，倒入开水淹没五花肉和豆腐，盖上锅盖大火闷煮；
• 第五步
  5. 沸腾后转中火闷煮至即将收汁，接着加一点点盐和适量耗油翻炒至收汁，撒上葱花即可。

烹饪技巧

• 那个豆腐超级好吃啊～个人觉得豆腐比肉肉好吃百倍！如果把豆腐换成土豆的话也十分入味的哈！

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

上菜达人

共有500个成果

TA的其他成果

查看全部

油豆腐红烧肉

22

已被2697人参考

今天小编要教大家做一款非常好吃的红烧菜，那就是有油豆腐红烧肉啦。小编呢，可是非常的喜欢吃红烧肉的，小编对选这个红烧肉啊，可是非常的有心得的哟，大家要选那种肥瘦适……

包含食材

• 油豆腐
• 五花肉

相关做法

油豆腐 五花肉

• 
  海陆空系列之汤粉
  11人点赞
• 
  快速清淡米粉汤
  18人点赞
• 
  卤素四样
  16人点赞

• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  大锅菜
  18人点赞
• 
  大锅菜
  606人点赞

热门推荐

• 牛肉面加盟
• 大签门串串香加盟
• 凉皮加盟
• 牛排杯加盟
• 熟食加盟
• 烤肉加盟
• 火锅店加盟
• 面条加盟

全部其他的“油豆腐红烧肉”做法

• 
  土豆泡小酒
• 
  草莓果酱

极简版豆腐红烧肉-配角比主角更美评论

评论

• 
  莲藕焖饭

  莲藕焖饭，米饭是我们现在生活中的一种主要食材，同时可以与很多……

• 
  卤素菜

  卤素菜是一道特别美味的食物。这道菜我经常吃，特别是用来喜爱稀……

• 
  麻辣烫

  麻辣烫制作非常的简单，需要很多很多的食材，比如牛百叶、各种菜……

• 
  原味汤粉

  米粉是我国南方经常会食用的一道主食，是采用糯米或者稻米制作而……