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排骨红薯糯米饭
酱香滋味的酱鸭蒸糯米饭
酱香滋味的酱鸭蒸糯米饭

酱香滋味的酱鸭蒸糯米饭

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.20 06:19

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 酱鸭洗净斩块，放入少许料酒抓匀浸泡。香菇泡软切丁，小葱取白切段，葱叶切末，生姜切丝待用。
  • 第二步
    2. 糯米要洗净，最好浸泡泡过夜的，沥干水分。加入适量生抽、老抽调味调色。倒入香菇丁搅拌均匀后放置1-2小时，以便入味。
  • 第三步
    3. 取小蒸笼一个，放入荷叶垫底，糯米铺下面，盖上酱鸭片，撒上姜丝葱段。
  • 第四步
    4. 上锅蒸30分钟后出锅即可，放几颗葱花就ok拉。

烹饪技巧

  • 建议不放盐，因为酱鸭是比较咸的。

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