蚝油虾仁豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.01 06:41

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主料

• 虾仁 ：适量
• 青豆 ：适量
• 玉米 ：适量
• 豆腐 ：适量

辅料

• 耗油 ：适量
• 生粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡蛋清 ：适量
• 生姜 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切成块；
• 第二步
  2. 虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟；
• 第三步
  3. 热锅冷油放入豆腐煎到微黄；
• 第四步
  4. 放入点生姜煸出香味；
• 第五步
  5. 放入青豆与玉米；放入一勺蚝油；用勺子小心翻炒；
• 第六步
  6. 放入腌制好的虾仁；再加入一点料酒；加入鸡汤；煮开后再用生粉兑水勾芡；
• 第七步
  7. 最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。

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