豉椒肉片

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.16 06:41

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主料

• 猪肉 ：200
• 红椒 ：1个
• 黄椒 ：1个

辅料

• 葱 ：适量
• 蒜头 ：3粒
• 豆豉 ：1小勺
• 助酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪肉，瘦肉切片，放酱油，胡椒，生粉，助酒淹一下。
• 第二步
  2. 葱切段备用，红椒黄椒切好备用，蒜去皮切粒备用，想要豆豉更香就将豆豉切粒。
• 第三步
  3. 锅里放入油，爆蒜。放入豆豉。（如喜欢辣的，可以切个小辣椒和放5~8粒花椒）
• 第四步
  4. 放入肉片，翻炒至变色，（但不需要全变色！）
• 第五步
  5. 加入红椒黄椒！翻炒，（喜欢爽口口感的，翻炒1分钟，喜欢软一点的，翻炒2分钟），放适量酱油和生粉，盖盖，焖30秒，开盖放入葱段，翻炒。
• 第六步
  6. 上碟咯！

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