家常版锅贴

具体步骤

• 第一步
  1. 肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒，香油搅拌均匀。
• 第二步
  2. 用少许清水搅打粘稠。
• 第三步
  3. 饺子皮准备好，再准备一碗清水。
• 第四步
  4. 将适量肉馅放入饺子皮中。
• 第五步
  5. 饺子皮边缘刷上清水。
• 第六步
  6. 两边皮捏牢即可，不用全部包上。
• 第七步
  7. 煎锅中涂抹适量油。
• 第八步
  8. 然后把锅贴紧凑的码放整齐。
• 第九步
  9. 盖好锅盖开始煎制。
• 第十步
  10. 煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。
• 第十一步
  11. 煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水份耗净便可出锅。
• 第十二步
  12. 出锅要用铁铲子一齐铲出。