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葫塌子
葫塌子

葫塌子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.28 03:04

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主料

辅料

  • 葱花儿 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 油 :适量
  • 绍酒 :适量
  • 熟芝麻 :适量
  • 盐水 :适量
  • 适量
  • 香油 :适量
  • 蒜泥 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 西葫芦、胡萝卜洗净、擦丝,盛入小盆中。
  • 第二步
    2. 加2个鸡蛋、葱花或香葱、盐(少许)鸡精(少许)、绍(少许)后,搅拌,放置4-5分钟饧饧。
  • 第三步
    3. 再次搅拌后,逐步放入面粉约半斤,搅匀,调成糊糊状,如果较稀,再加入一些面粉搅匀,也不可太稠,太稠,摊不开。
  • 第四步
    4. 饼铛上小火,铛热后加油少许,用勺舀入糊糊倒入铛中摊匀。不断转饼铛,使其受热均匀。待上面面糊全部变色后,把葫塌子小心翻过来,不断转,撒上一些熟黑芝麻待2面都有焦黄,即可出锅,盛入盘中,待食用。
  • 第五步
    5. 夹起葫塌子,我给捐了个卷,沾汁儿吃。

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