简单小食-葫塌子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.13 04:12

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主料

• 西葫芦 ：1个
• 鸡蛋 ：1个
• 面粉一小碗。 ：适量
• 水 ：适量
• 食用油。 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. step西葫芦洗干净，去皮，因为我用的是嫩的小西葫芦，所以没有去籽，最好用擦子擦成细丝，瓜瓜没擦子，只好用刀切！所以图片上的丝比较粗，不好意思。
• 第二步
  2. step切好的西葫芦丝用盐煞一下，大概10分钟，能出很多的水。然后把鸡蛋打进去，再一边放水一边放面粉。
• 第三步
  3. step就这样一直用筷子搅那个混合物，搅到基本很稀的时候，没有面疙瘩，就可以了。
• 第四步
  4. step平底锅，热锅倒8ml油，用勺子蒯一大勺，均匀的倒在平底锅上，趁还没有凝固，转一下锅，让液体充分的铺在锅底。
• 第五步
  5. step大概40秒以后，靠锅底的那一面就熟了，可以在锅里自由的滑动，然后颠一下锅，翻面，继续加热。
• 第六步
  6. step用铲子轻轻的翻看一下下面那层，看见变的颜色稍微深一些了，就可以出锅了。

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包含食材

• 西葫芦
• 面
• 鸡蛋

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