小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

提拉米苏
提拉米苏

提拉米苏

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.01 10:33

  • 1276人看过
  • 7
  • 收藏

主料

  • 马斯卡彭奶酪 :适量
  • 朗姆酒 :适量
  • 柠檬汁 :适量
  • 蛋黄 :适量
  • 细砂糖 :适量
  • 鱼胶粉 :适量

辅料

  • 鲜奶油 :适量
  • 浓咖啡 :适量
  • 手指饼干 :适量
  • 可可粉 :少量
  • 盐 :少量

具体步骤

  • 第一步
    1. *将马斯卡彭奶酪搅打松软,加入柠檬汁和少量盐拌匀。
  • 第二步
    2. *蛋黄和细砂糖混合,隔热水打至颜色发白砂糖融化,加入融化好的鱼胶,稍凉后备用。
  • 第三步
    3. *用电动的打蛋器,将鲜奶油和细砂糖打发至湿性发泡;将以上分别打好的奶酪,蛋黄和打发的鲜奶油混合,搅拌均匀成奶酪糊备用。
  • 第四步
    4. *浓咖啡和朗姆混合;用手指饼干快速在咖啡与酒的混合液里浸湿后放入玻璃杯的底部,然后在上面倒入一半奶酪糊,再放一层浸湿咖啡的饼干,接着倒入剩余的奶酪糊,将最上层的奶酪糊平整,放入冰箱冷藏3到4小时后拿出。
  • 第五步
    5. *筛上一层可可粉,可用其他的小材料做个装饰。

7

收藏

分享