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腊肠炒花菜
腊肠炒花菜

腊肠炒花菜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.27 03:56

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主料

辅料

  • 花生油少许
  • 蒜头 :3粒
  • 黑胡椒 :少许
  • 盐 :适量
  • 味精适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 花菜洗净切小朵、腊肠斜切片、红萝卜切小三角、青椒滚刀切、红辣椒切碎,拍蒜。
  • 第二步
    2. 将花菜、胡萝卜放入沸水中焯一分钟,控干水分。
  • 第三步
    3. 将花生油热锅,下拍好的蒜头,红辣椒,扁一会,下腊肠翻炒。
  • 第四步
    4. 倒入花菜、胡萝卜,下少许水,继续翻炒2分钟。
  • 第五步
    5. 放入青椒,翻炒后盖锅盖闷2分钟。
  • 第六步
    6. 撒些黑胡椒,放盐、鸡精,翻炒后就可以出锅了。

烹饪技巧

  • 腊肠本身有咸味,放盐的时候适量控制。

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