磅蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 把不打蜡的橙子用盐擦试后清洗干净；
• 第二步
  2. 用刨子刮下最表面的那层皮，里面黄色的那一层不要，刮半个橙子的量就够了；
• 第三步
  3. 四个鸡蛋搅拌均匀；
• 第四步
  4. 黄油室温软化后加入白糖用打蛋器打到有点发白就可以；
• 第五步
  5. 鸡蛋液要分十次左右慢慢加入，边倒边不断用打蛋器搅拌；
• 第六步
  6. 打均匀后可以磨点香草进去(没有可以省略）；
• 第七步
  7. 加入两克盐和一小勺水；8.9.10.11.12.
• 第八步
  8. 加入切碎的橙皮搅拌均匀；
• 第九步
  9. 面粉过筛后搅拌均匀；
• 第十步
  10. 蛋糕模具里擦点黄油；
• 第十一步
  11. 把搅拌好的面糊倒入模具（六寸或者八寸都可以）；
• 第十二步
  12. 烤箱170度预热5分钟后把模具放入中层，烤50分钟左右，倒扣在网架上晾凉切块配上水果就可以吃了；