四年前，我刚接触烘焙，第一次做的蛋糕是轻芝士蛋糕，啥都不懂便说要做蛋糕你吃，网购了一些工具，查了网上的配方，拙手拙脚便开始学习做。 当时看视频教程，不知道搅拌蛋糕糊用的是刮刀。说起来就好笑，觉得自己好歹也是做蛋糕的，总不能用家里的饭勺来搅拌蛋糕糊，为此特意去了一趟超市，正正经经地买了一只——新的饭勺。 用的也不是专用的芝士蛋糕模具而是铝合金模具，垫了一张锡纸防止漏水罢了。 没有用厨房秤，所有分量都是凭自己感觉。还记得当年去买面粉，我问了一下老板娘，十克的面粉大概有多少，老板娘说大概一小勺，于是配方里的30克面粉，我就放了三小勺的面粉。 出炉的芝士蛋糕上色很漂亮，但比较皱皮。傍晚用漂亮的蛋糕盒打包送给你。 你说我做的芝士蛋糕很好吃，我说一定要趁热吃哦，在外面蛋糕店是吃不到热的芝士蛋糕，外面的都是放凉的。 很久很久以后，我深入了解烘焙才知道，当年的我就在瞎逼逼，芝士蛋糕是烤完后放入冰箱冷藏几个小时才能吃的。 但，我们再也没见过面了。
烘烤完成，可以让蛋糕在烤箱中焖一会，让蛋糕慢慢回落，这样没有太大温差，蛋糕不容易大规模回缩，出炉后脱离模具，冷藏四小时后食用更佳。
蛋白椰丝球是很好吃的一款食物，这一款食物里面有很多的鸡蛋，面……
土豆咸酥脆饼我们都可以把它放在烤箱里面，烤的时间越久越好，那……
玛格丽特饼干需要很多的用料。是一道复杂需要时间的美食，最主要……
青椒肉丝，这是一道由青椒和猪肉切成的细细的肉丝为主要原材料制……
玉米淀粉
低筋面粉
牛奶
黄油
鸡蛋
吃货本质
评论