最爱的热狗面包

具体步骤

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  第一步
  1.将原材料中除黄油之外，所有原料送入面包机中，后油法揉至扩展阶断，取出滚圆，室温发酵；
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  第二步
  2.发酵至原面团的2-2.5倍大时，取出排气；
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  第三步
  3.分割成等量的五份大小，盖上保鲜膜，室温松驰15分钟；
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  第四步
  4.取一份面团压扁；
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  第五步
  5.擀成长舌头状；
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  第六步
  6.边边擀薄，自上向下卷成卷；
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  第七步
  7.卷成如图所示的样子；
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  第八步
  8.均匀的摆入铺了油布的烤盘；
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  第九步
  9.将烤盘放在温暖湿润处二次发酵至2倍大；
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  第十步
  10.在二次发酵好的面包表面刷上蛋液
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  第十一步
  11.再撒上芝麻；
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  第十二步
  12.烤箱180度15分钟，烤至表面金黄后取出；
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  第十三步
  13.晾凉后用刀在面包中间划开，底部不切断；
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  第十四步
  14.夹上洗好的沥干水的生菜片；
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  第十五步
  15.再放上火腿肠，依照14-16步的过程把所有面包夹上火腿和生菜即可。