野山菌酱黄豆

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.16 08:03

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主料

• 黄豆 ：适量
• 野生菌干 ：适量
• 干辣椒（怕辣可以不放） ：适量
• 茴香八角 ：适量

辅料

• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 黄豆用清水浸泡过夜后淘洗干净；
• 第二步
  2. 野山菌用清水浸泡软化，洗干净切成丝。浸泡的水滤去泥沙备用；
• 第三步
  3. 将黄豆、野山菌、干辣椒、八角放入高压锅里，到入滤清的浸泡野山菌水和酱油；
• 第四步
  4. 大火煮至上汽后改小火压20-30分钟关火，等待高压锅自然放汽；
• 第五步
  5. 放汽后将煮酥的黄豆到入炒锅，调入盐、糖、鸡精炒匀，收干汤汁淋上香油即可。

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