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酱黄豆
酱黄豆

酱黄豆

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.13 04:33

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 大料 :适量
  • 花椒适量
  • 白糖 :适量
  • 姜片 :适量
  • 红辣椒适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄豆挑去里面的石子,洗净,泡在清水里泡一个晚上,然后黄豆会涨得很大
  • 第二步
    2. 锅里添水,把泡好的黄豆倒进去,放入老抽,白糖,花椒和大料,还可以放几片姜片和红辣椒,大火烧开,转为小火,煮到黄豆软硬度适度,汤汁收干就可以了。想要省事可以用高压锅煮,基本哧哧冒起后五分钟就可以了,压时间太长豆子太软烂就不好吃了。

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