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苦瓜酿
苦瓜酿

苦瓜酿

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.27 04:56

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 苦瓜洗净去除头尾部,然后将瓜籽用筷子掏出扔掉;
  • 第二步
    2. 将土豆泥慢慢塞入苦瓜体内(土豆泥大家都会做吧?就是将土豆去皮洗净后切片蒸熟,然后碾成泥状,我这里是放了一些盐和葱花的土豆泥);
  • 第三步
    3. 然后将苦瓜均匀切成两到三厘米的段,裹上蛋液后入锅煎至蛋液金黄

烹饪技巧

  • 此菜保留了苦瓜的原始苦味道,所以可能有些人接受不了。如果想吃不太苦的,可以将整根苦瓜放在开水中焯一下晾凉再塞土豆泥。

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