儿童节的南瓜盅

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.24 06:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 大米用水浸泡三小时后，倒出水，倒入鲜奶油，上锅蒸30-40分钟后取出晾凉（一定得蒸，这样出来的米料才会是一粒粒松散的）
• 第二步
  2. 南瓜剖开上半部，去瓤和部份南瓜肉做成南瓜盅，蒸制10分钟，取出备用
• 第三步
  3. 鸡脯肉拍松改刀成和豌豆差不多大小，放葱姜（切大块的，方便拿出）和鸡精以及蛋清、淀粉，抓均后腌三十分钟
• 第四步
  4. 南瓜肉改刀成豌豆差不多大小
• 第五步
  5. 南瓜粒焯水，豌豆上锅煮酥软
• 第六步
  6. 锅内放少许块状奶油，等融化后下腌好的鸡丁翻炒，再依次加入豌豆、南瓜、米饭，加盐、鸡精调味后盛入南瓜盅
• 第七步
  7. 把盛满食材的南瓜盅再回锅蒸5分钟
• 第八步
  8. 取出，布上切半的小西红柿。

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