冬瓜肉丸汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.30 03:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 冬瓜去皮去籽，切成片，葱姜切末；
• 第二步
  2. 肉馅放入大碗中，调入料酒，盐，香油、葱姜末搅拌均匀；
• 第三步
  3. 放入一个鸡蛋的蛋清，沿着同一个方向快速搅拌，将肉馅打上劲儿；
• 第四步
  4. 汤锅里放入清水，大火烧开后转小火，在手上涂一点水，用汤勺将肉馅舀入手掌心，左右手摔打几下，形成肉丸，一个一个下锅, 煮至肉丸浮起；
• 第五步
  5. 撇去浮末,下冬瓜，煮至冬瓜酥软后，调入盐和鸡精，撒入香菜即可。

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冬瓜肉丸汤

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冬瓜肉丸汤，是以冬瓜和肉丝作为主要原材料用小火熬制而成的家常菜蛋汤。冬瓜，利尿消肿，除此之外，它独有的水分含热量也不高，对减肥的女性食用有很大好处。这道冬瓜肉丸……

包含食材

• 丸子
• 冬瓜

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