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土豆蒸排骨
土豆蒸排骨
土豆蒸排骨

土豆蒸排骨

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.27 07:48

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主料

  • 中型土豆 ：1个
  • 葱 ：2根
  • 排骨 ：250
  • 姜 ：1块
  • 蒜 ：2瓣

辅料

  • 料酒 ：1大勺
  • 生抽 ：1大勺
  • 蚝油 ：1大勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 葱切段、姜蒜切片，排骨洗净；
  • 第二步
    2. 汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟；
  • 第三步
    3. 排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟；
  • 第四步
    4. 土豆切滚刀块，铺到盘中；
  • 第五步
    5. 排骨铺在土豆上，撒上葱丝；
  • 第六步
    6. 锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。

烹饪技巧

  • 1.汆烫排骨时加入葱姜蒜，可以去除腥味；2.排骨用调料抓匀后，腌制15-20分钟，可以使排骨更入味儿；3.土豆不要切得太大块，不易入味儿。

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土豆蒸排骨 土豆蒸排骨
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土豆蒸排骨是一道以土豆、排骨为主料，以蚝油、食盐等为辅料经过腌制、蒸制等烹饪方法做成的一道美味可口、简单易做、快捷方便的家庭营养热菜。土豆含有大量的维生素、钙、……

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