土豆蒸排骨

准备时间:15分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.14 01:08

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主料

• 小排 ：300
• 土豆 ：1个
• 米粉 ：100

辅料

• 料酒 ：少许
• 老抽 ：少许
• 生抽 ：少许
• 生粉 ：10
• 鸡蛋 ：1个
• 大蒜 ：4瓣
• 生姜 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 小排洗净下锅里去除血水捞出洗净
• 第二步
  2. 放入生姜大蒜，料酒，生抽，老抽，生粉，鸡蛋拌匀入味备用
• 第三步
  3. 土豆削皮切块备用
• 第四步
  4. 待排骨腌制30分钟后倒入买好的米粉，我买的是五香味儿的～不用加盐之类的的东西了
• 第五步
  5. 拌匀之后洒入土豆均匀码放整齐～待水开后下锅蒸，先大火20分钟，在中火30分钟，待排骨酥烂即可～

烹饪技巧

• 小排提前抄水去除血水，蒸的时候用开水蒸

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土豆蒸排骨

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包含食材

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• 排骨

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