韭菜花小黄瓜

具体步骤

• 第一步
  1. 韭菜花挑去杂物，洗净，沥干水分。
• 第二步
  2. 放料理机里搅碎。后来我发现料理机弄得不如人意而且效率很低，就改为用刀剁，人工比机器更快捷，不要把韭菜花弄得像泥一样，那样口感不好。
• 第三步
  3. 韭菜花里放入盐，多放点没关系。搅匀后装进罐头瓶里，拧紧瓶盖放入冰箱保鲜层，可以保存一年颜色湛绿不坏。有的人做韭菜花的时候喜欢放点姜，我觉得没必要，韭菜的味道太冲了，放什么都得被遮盖住^_^
• 第四步
  4. 用盐腌一夜。
• 第五步
  5. 控去腌出来的盐水
• 第六步
  6. 腌好的黄瓜切段，我就大略切了切，并不细碎。
• 第七步
  7. 把黄瓜和韭菜花搅在一起。
• 第八步
  8. 封好盖，放到冰箱里一天之后就可以吃了。随吃随夹，剩下的密封好一直会很新鲜。