媲美北欧肉桂卷的本土麻油酥饼

具体步骤

• 第一步
  1. 先制作油酥，在芝麻油中加入面粉、
• 第二步
  2. 五香粉、孜然粉，
• 第三步
  3. 搅拌均匀成糊状；
• 第四步
  4. 将面粉、酵母、奶粉、白糖混合，加入芝麻油，然后慢慢加入白水，
• 第五步
  5. 揉成光滑的面团，
• 第六步
  6. 发酵至2倍大；
• 第七步
  7. 将发好的面团压扁排气，擀成约35*45mm的长方面片；
• 第八步
  8. 把油酥倒在面片上均匀抹开，
• 第九步
  9. 均匀撒上白糖抹匀；
• 第十步
  10. 然后从长边向另一边；
• 第十一步
  11. 卷起来
• 第十二步
  12. 卷好后切成三大段，再将切好的段从中间一剖为二；
• 第十三步
  13. 将切好的段切口面朝上，慢慢地拉长；
• 第十四步
  14. 然后卷切口面朝上卷起来，成螺丝饼饧发10分钟；
• 第十五步
  15. 刷上蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火220度，烤上15分钟左右，表面上色即可。