咸蛋芝麻油酥饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.一, 首先做油酥馅料。材料：豆渣100克，芝麻20克，油50克，咸蛋一个，葱一棵。 将豆渣焙干，盛出备用。
• 
  第二步
  2.另起锅，倒入足够的油，冷油下芝麻，待油热芝麻就炒香了；然后将焙干的豆渣倒下去，炒均。
• 
  第三步
  3. 放入一个煮熟的咸蛋，压碎，炒均。
• 
  第四步
  4.盛到小碗里，待凉透将一棵小葱切碎放入拌均，到此油酥就做好了。
• 
  第五步
  5.二，做饼坯 在做油酥的同时，将面用70度的热水和好，盖上湿布醒30分钟。
• 
  第六步
  6.将醒好的面团和光滑，擀成大片，涂抹上油酥。
• 
  第七步
  7.盘卷成园饼。
• 
  第八步
  8.再撒上芝麻将饼擀开。
• 
  第九步
  9.三，煎油酥饼 起油锅
• 
  第十步
  10.待油热将饼放入。
• 
  第十一步
  11.盖上锅盖，保持中火。
• 
  第十二步
  12.一面炕好，翻面炕另一面，到两面焦黄，即可。