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平菇肉片汤
平菇肉片汤

平菇肉片汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.25 04:12

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 平菇洗净用手撕成小块,沥干水份,葱切成葱花,蒜拍扁待用。
  • 第二步
    2. 里脊片切片,放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟。
  • 第三步
    3. 自动烹饪锅打开电源,淋入1汤匙油。按炒菜键后放入蒜爆香。
  • 第四步
    4. 然后把沥干水份的平菇倒入,炒出香味。倒入1000ml清水,盖上锅盖煮至汤滚微煮一会。
  • 第五步
    5. 倒入腌制好的肉片,用筷子拔散。肉片煮熟,汤开后,放入盐,撒入葱花即可。

烹饪技巧

  • 蒜一定要先爆香,然后放入菇一起翻炒,这样才能激发出菇的鲜香味。汤煮好前一定要撒入葱,葱与菇产生的化学反应,使菇汤更鲜甜。

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