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火腿小丸子
火腿小丸子

火腿小丸子

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.20 06:35

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 山药很重要一定要加,加了味道才能好,我是削皮以后直接用料理机打的,因为用削泥器什么的粘巴巴的还搅不开
  • 第二步
    2. 然后米粉(这个我有点捉摸不透,关键是我们这买不到,于是我擅作主张用了婴儿米粉,原谅我吧,所以每次做的丸子里面总是湿湿的,感觉面糊没用凝固的样子,所以建议大家还是用栗粉吧)
  • 第三步
    3. 所有材料和在一起打散搅拌均匀成面糊导入量杯里备用
  • 第四步
    4. 油刷沾油,丸子锅加热刷油。倒入面糊,每个孔倒入7、8成加入火腿和洋葱。
  • 第五步
    5. 再挤上一层的面糊,小火(燃气灶),等下面那层基本熟了,就用竹签挑一下。
  • 第六步
    6. 把小丸子几个面都煎的差不多颜色,就出锅,挤上美乃滋,撒上木鱼花和海苔碎就可以开吃了

烹饪技巧

  • 一定要翻丸子迅速,火候也要掌握好,不然容易焦掉

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