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无锡仔排
无锡仔排

无锡仔排

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.02 08:43

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主料

  • 小肋排 :适量

辅料

  • 大葱段 :适量
  • 姜片 :适量
  • 八角适量
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 香醋 :适量
  • 芝麻 :适量
  • 香葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 小肋排剁成小块。
  • 第二步
    2. 锅内放清水小肋排段、大葱段姜片和八角,大火烧沸后小火慢炖至肋排软烂,取出沥干水分待用。
  • 第三步
    3. 热锅温油将小肋排放入用中火炸制金黄色,捞出沥干油分待用,锅内放少许清水白糖,用小火将糖熬化,颜色变黄时将盐、酱油和香醋放入,熬成深红的糖色,将炸好的小肋排段放入煸炒出锅,撒芝麻,香葱点缀。

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