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啤酒鸭的做法
啤酒鸭
啤酒鸭

啤酒鸭

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.29 06:55

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主料

  • 鸭腿 ：1个
  • 啤酒 ：1罐

辅料

  • 老姜 ：适量
  • 冰糖 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸭腿洗净，剁成大小适中的块。
  • 第二步
    2. 老姜洗净，拍碎。
  • 第三步
    3. 大火烧开煮锅中的水，放入鸭块，汆烫3分钟，捞出沥干水分。
  • 第四步
    4. 锅置火上，放油，烧至5成热，放入汆烫过的鸭块和老姜，翻炒几下，盖上锅盖，焖5分钟，逼出鸭肉的水分，再掀开锅盖，翻炒至锅中鸭肉渗出的水分蒸发掉。
  • 第五步
    5. 转小火，放入老抽、白糖和盐。翻炒至上色，转大火，让味道进入鸭肉。
  • 第六步
    6. 倒入啤酒，盖上盖子，大火焖烧10分钟，至汤汁粘稠时即可。

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啤酒鸭的做法 啤酒鸭的做法
7
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啤酒鸭的做法是我最拿手的一道了，虽然工序麻烦了一点，但是做好以后的美味是让人流连忘返的。有没有和我一样的吃货，为了美味付出自己的宝贵时间呀？虽然做的时间长了点，……

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