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笋干炖排骨
笋干炖排骨

笋干炖排骨

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.25 05:27

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主料

辅料

  • 适量
  • 绍兴黄酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 笋干提前3小时或是头天晚上清水浸泡
  • 第二步
    2. 排骨剁寸段,凉水下锅,加姜片,烧开打去浮沫,加绍兴黄入电炖锅,定时炖2小时,自动跳转保温档
  • 第三步
    3. 晚上回家后,电炖锅断电,开盖加适量盐,盖回去,利用余热焖着,再去蒸米饭炒个小菜。
  • 第四步
    4. 饭菜烧好,笋干炖排骨直接出锅上桌。回家用不了1小时米饭、小菜、汤齐全

烹饪技巧

  • 这也是一道懒人菜,非常适合上班族。店家也是头天晚上泡下笋干,次日早上下锅炖上,晚上回家炖锅断电,开盖加少量(依个人口味)盐,再盖回去利用余热焖着。等米饭蒸好,小菜炒好,笋干炖排骨直接出锅上桌就OK。

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花生君

花生君

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笋干炖排骨 笋干炖排骨
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排骨用来炖汤,能使营养得到最充分的发挥。排骨中含有丰富的蛋白质以及人体所需的营养。笋干炖排骨是一道出名的大补汤。将排骨洗净,加入适量的姜等物品去腥,然后放入净水……

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