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清凉水晶肘
清凉水晶肘

清凉水晶肘

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.21 08:11

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪肘洗净,入开水焯过捞出
  • 第二步
    2. 乘热,钳净毛(我找不到我的小钳子了,只好动用了我的眉钳,一边弄一边想这猪脚享受的待遇还真高!)
  • 第三步
    3. 将猪肘放进高压锅,放水没过猪肘
  • 第四步
    4. 姜拍碎、香葱打结和花椒一起放进调料包,放进高压锅、烹入料
  • 第五步
    5. 出气后,烧三十分钟
  • 第六步
    6. 取出猪肘,去骨重新放回锅,取出调料包,放入盐、鸡精调味后再炖十分钟
  • 第七步
    7. 连肘带汤一起倒入长方形保鲜盒里,放入冰箱冷藏一夜(或者冷冻三个小时)
  • 第八步
    8. 吃时取出切半公分的厚片,与放了蒜末的香醋一起上桌即可

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水晶肘花 水晶肘花
28
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水晶肘花是一款营养价值极高,富含多种蛋白质的菜肴,属于我国的鲁菜系。水晶肘花的原材料主要以五花肉、猪皮以及肘子为主,再辅以生姜、大葱、料酒、味精和盐作为调味。肘……

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