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辣炒蚬子
辣炒蚬子

辣炒蚬子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.27 06:07

辣炒蚬子是一道既美味又简单的美食,很多人都没有听过蚬子是什么东西,其实啊,蚬子就是海鲜的一种,这种海鲜呢不仅味道鲜美而且蚬子的数量繁多,所以呢它的市场售价也特别的便宜。如果你没有吃过这道美食甚至都没有听过,那么 你一定要去卖海鲜的地方尝一尝这道菜,我想它一定不会使你失望的。

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主料

  • 蚬子 :500

辅料

  • 老抽 :适量
  • 生姜 :2片
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 老酒 :适量
  • 大蒜2个
  • 辣椒2个

具体步骤

  • 辣炒蚬子的做法图解一
    第一步
    1.蚬子洗净沥干水分
  • 辣炒蚬子的做法图解二
    第二步
    2.生姜切几片即可,大蒜拍2个,辣椒也准备2个
  • 辣炒蚬子的做法图解三
    第三步
    3.锅烧热加些许油即可,下姜蒜辣椒爆香
  • 辣炒蚬子的做法图解四
    第四步
    4.蚬子倒入锅内翻炒
  • 辣炒蚬子的做法图解五
    第五步
    5.加入料
  • 辣炒蚬子的做法图解六
    第六步
    6.加老抽些许,要老抽哦,颜色比较好看
  • 辣炒蚬子的做法图解七
    第七步
    7.糖一小勺
  • 辣炒蚬子的做法图解八
    第八步
    8.盐一小勺 翻炒一下即可出锅啦,不用放味精的哦

烹饪技巧

  • 蚬子一定要先水养一下,让它吐出沙子,可滴几滴油,会吐得很干净。一定要加料酒——不加点料酒的话就不香了

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浅笑厨海

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