云腿月饼

具体步骤

• 第一步
  1. 火腿用清水浸泡半天，去除咸味，上锅蒸熟
• 第二步
  2. 微凉后切成黄豆丁大小，用蜂蜜、砂糖和猪油拌匀，腌制一段时间
• 第三步
  3. 锅里不放油，将面粉下锅炒熟至颜色微黄关火，放凉后备用
• 第四步
  4. 在火腿里加入熟面粉搅拌均匀至无干粉
• 第五步
  5. 砂糖蜂蜜和水搅拌均匀，酥油和猪油融化和色拉油一起搅拌均匀，将糖水和油搅拌均匀
• 第六步
  6. 面粉砌墙，分多次加入糖油液，和成柔软似耳垂的面团即可
• 第七步
  7. 将馅料分成35克每个，面团分成40克一个，面皮压扁，放上馅料
• 第八步
  8. 用面皮包裹馅料，收口
• 第九步
  9. 团成圆球
• 第十步
  10. 压扁，烤箱预热200度，烤18分钟至饼皮金黄即可