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咸香云腿月饼
咸香云腿月饼

咸香云腿月饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:1小时30分钟
发布时间:2017.09.12 12:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备面团料
  • 第二步
    将1/8杯面粉和全部水倒入大碗
  • 第三步
    搅拌均匀
  • 第四步
    倒入猪油,糖粉和蜂蜜
  • 第五步
    用打蛋器搅拌
  • 第六步
    最后成奶油状
  • 第七步
    加入面粉,调制成软面团
  • 第八步
    分割成8份
  • 第九步
    取一个面剂,按成中间厚边缘薄的圆片
  • 第十步
    放入约25克的馅料
  • 第十一步
    将面皮边缘向上收拢,包好
  • 第十二步
    收口向下放入烤盘
  • 第十三步
    逐个包完,排好
  • 第十四步
    放入预热200度的烤箱,中层,下层再放一个加了水的烤盘,烤约30分钟左右
  • 第十五步
    表面金黄出炉

烹饪技巧

  • 这里的皮馅比约为1:1,做出来的结果感觉皮没有卖的厚实,可能还是用3:2的比例会好一点。月饼就这么吃外壳比较干,放置过夜,回油以后更好吃。

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