阿基師家常菜–台味細米粉湯

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.07 09:51

• 1879人看过
• 16
• 收藏

主料

• 新竹米粉 ：2/3包
• 芹菜 ：100
• 蒜苗 ：100
• 鮮蚵 ：100
• 蝦米 ：1大匙
• 乾香菇 ：1大匙
• 五花肉絲 ：1大匙

辅料

• 蝦油 ：1大匙
• 胡椒粉 ：1/2匙
• 香油 ：1大匙

具体步骤

• 第一步
  1. 蝦米加水泡發，乾香菇泡發切絲，芹菜、蒜苗拍裂後切3公分小段備用。
• 第二步
  2. 取一炒鍋加少油，爆香五花肉絲，下香菇、蝦米炒香，再下芹菜、蒜苗炒香，加水煮勻。
• 第三步
  3. 同上鍋下米粉煮軟後，撈起放入成品碗，蓋上保鮮膜燜約3分鐘。
• 第四步
  4. 同上鍋的湯底，下調味料、鮮蚵煮勻，再倒入成品碗即可。

烹饪技巧

• 1.芹菜、蒜苗拍裂下鍋炒香，再熬煮成湯底，甜度加倍!2.米粉用湯底煮軟再燜透，口感Q味道香!

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

大白菜的固执

共有492个成果

TA的其他成果

查看全部

桂林米粉的做法

14

已被1919人参考

桂林米粉的做法，这是一道属于桂林地区的特色小吃，味道鲜嫩多汁，口感特别丰富能够给予人的牙齿和舌尖充足的享受，而且米粉还特别的能够增加人的饱腹感，还含有非常丰富的……

包含食材

• 米粉

相关做法

米粉

• 
  家常版紫苏牛肉
  12人点赞
• 
  丸子菌菇肉片三鲜汤
  16人点赞
• 
  猪肚菇三鲜汤
  14人点赞

热门推荐

• 串天下加盟
• 成妖精串串香加盟
• 土豆粉加盟
• 鲜榨果汁加盟
• 奶茶加盟
• 朱家兄弟串串香加盟
• 美食小吃店加盟
• 花签签串串加盟费

全部其他的“桂林米粉的做法”做法

• 
  天天烘培
• 
  荷重汤圆
• 
  虾皮地开锅
• 随心所煮

阿基師家常菜–台味細米粉湯评论

发表评论需要登录

评论

• 
  三鲜汤

  三鲜汤的特点是鸡肉特别的嫩，配有软而滑的海参和美味的火腿，营……

• 
  炒米粉

  炒米粉是一道地地道道的福建小吃，外表有着金黄色的色泽搭配上细……

• 
  拌米粉

  拌米粉是一道美味而且健康的家常菜，米粉的营养价值十分的高，富……

• 
  花溪牛肉粉

  花溪牛肉粉是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，由多种名贵中……