无需一滴油的芋头红烧肉

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉洗净切条
• 第二步
  2. 再切麻将大的块
• 第三步
  3. 锅中加入能没过五花肉的凉水
• 第四步
  4. ，然后冷水下入五花肉加入姜片、葱段、十个花椒、一粒大料
• 第五步
  5. 大火煮开飘出浮沫捞出肉沥干水分。
• 第六步
  6. 再取一些大料放入小碗中倒入开水待十分钟后捞出花椒仍掉，水备用。
• 第七步
  7. 芋头洗净去皮切滚刀块备用。
• 第八步
  8. 另起锅不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒，将五花肉中的油分炒出，炒到两面焦黄
• 第九步
  9. 然后加入红烧酱油、白糖超出颜色，放入桂皮、香叶、草果、甘草、大料、然后倒入花椒水和热水放入芋头没过肉炖一个半小时。
• 第十步
  10. 之后再加盐大火收汤即可。