家常菜芋头红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.带皮五花肉600克洗净。
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  第二步
  2.把肉放入锅中煮开，洗净血水。
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  第三步
  3.冷凉后切成厚片。
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  第四步
  4.炒锅不用倒油，放入肉中火慢慢炒干水，直至肉片出油，这时已经有浓郁的香味了。
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  第五步
  5.然后大火喷入料酒。
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  第六步
  6.再加入红烧酱油、白糖把肉炒上色。
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  第七步
  7.然后倒入开水，水没过肉即可，放入姜片和食盐，改小火焖炖约25分种。
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  第八步
  8.芋头削去皮洗净，切成块备用。
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  第九步
  9.等肉将要烂时把芋头下锅同煮。
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  第十步
  10.等肉和芋头煮烂后盛出，撒上少许葱花。