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蚝油杂菇牛肉丸煲
蚝油杂菇牛肉丸煲

蚝油杂菇牛肉丸煲

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.13 03:29

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主料

辅料

  • 红椒 :半个
  • 黄椒 :半个
  • 鸡精 :1茶匙
  • 大葱半根
  • 蚝油 :2-3汤匙
  • 盐 :1/2汤匙
  • 葱 :1根

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉丸洗净,切成两半,然后切十字刀花备用。
  • 第二步
    2. 杂菇洗净,杏鲍菇切片,黄红椒切块,大葱切段,葱切葱花备用。
  • 第三步
    3. 锅下油爆香大葱。
  • 第四步
    4. 然后倒入牛肉丸爆炒。
  • 第五步
    5. 倒入杂菇继续翻炒。
  • 第六步
    6. 淋入蚝油,撒上盐微煮一会。
  • 第七步
    7. 然后倒入砂锅里,加上盖子煮开,撒上鸡精拌匀。
  • 第八步
    8. 撒上葱花即可。

烹饪技巧

  • 今天这款杂菇煲由海鲜菇、香菇、茶树菇、杏鲍菇四种菇组成,另加入脆爽的牛肉丸和补充维生素的黄红椒,健脾养胃之余,还给乍寒乍暖的秋天增添一份秋意。

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