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自制月饼
自制月饼
自制月饼

自制月饼

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.07.19 09:26

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时
  • 第二步
    2. 面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。
  • 第三步
    3. 烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1）,继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油

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自制月饼 自制月饼
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自制月饼非常的简单，虽然步骤挺多的，但是做起来真的很小白。原来我小的时候以为月饼只有卖的并不知道是自己做的，后来妈妈给我做了月饼，我就发现真的特别特别的好吃，而……

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