烤羊肉串

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.29 07:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 羊肉洗净，控干； 切成均匀等大的小块； 添加葱姜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、少许植物油，腌制三个小时；
• 第二步
  2. 竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；
• 第三步
  3. 烤箱230度预热，把羊肉串铺在烤网上，中层中火烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可。

烹饪技巧

• 1、烤制的过程中，烤网下要铺烤盘，烤盘内铺锡纸，便于清洗；2、关于调味，可以根据个人的口味自行调节；3、烤制时间视肉块大小和烤箱具体情况而定。

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