扣肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.03 07:39

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主料

• 五花肉 ：一块
• 榨菜 ：一袋

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 用开水焯五花肉，去脏沫
• 第二步
  2. 将焯好的五花肉放入瓷碗，入蒸锅，加葱姜，酱油，花椒，大料，煮八分熟
• 第三步
  3. 蒸好后，炒锅热油加糖，上色
• 第四步
  4. 放凉，切片，入蒸锅，加葱，姜，酱油，生抽，盐，二十分钟
• 第五步
  5. 蒸好后，榨菜铺盘，肉扣在榨菜上

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扣肉的做法

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