主料
- 速冻饺子 ：12个
- 鸡蛋 ：1个
1、锅最好用不沾平底锅，能小则小，省油，且易操作；2、煎饺亦用“站”得住的饺子比较好，推荐“大江”和“湾仔码头”；3、水以没过饺子为准，火候得根据家中灶具来掌握，一般中小火适宜；4、鸡蛋液中可以加少许盐及味精调味，或刷少许酱食之，如果口味淡，也可以直接吃；5、煎蛋时最好用小火，煎至表面起酥而未焦，口感最好。
皮蛋瘦肉粥，最需要的食材就是新鲜的皮蛋了，而皮蛋中富含了丰富……
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猪肉
笨笨小厨
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