虎皮蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.20 06:05

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主料

• 肉糜 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 葱花 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 鹌鹑蛋 ：适量
• 清水面筋 ：适量

辅料

• 生粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 肉糜.胡萝卜.葱花,二只鸡蛋。
• 第二步
  2. 加生粉.鸡精.盐拌匀。
• 第三步
  3. 绞拌均匀。
• 第四步
  4. 清水面筋用小剪刀剪口。
• 第五步
  5. 把肉塞进面筯里。
• 第六步
  6. 面筋塞好待用。
• 第七步
  7. 鹌鹑蛋烧好去壳，坐锅热油。
• 第八步
  8. 把鹌鹑蛋炸成虎皮。
• 第九步
  9. 在油中捞出鹌鹑蛋。
• 第十步
  10. 锅中油倒掉加老抽.水.白糖，烧十五分中，开锅大火收汁。

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