奶酥卷

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料，混合
• 第二步
  2. 甜面团程序，搅成团后，加黄油
• 第三步
  3. 重新开始甜面团程序，揉至面团可以拉出薄膜。
• 第四步
  4. 盖保鲜膜发酵60分钟后，面团分割成均等6份，滚圆，松弛10分钟
• 第五步
  5. 取一个小团，压扁
• 第六步
  6. 先擀成椭圆型
• 第七步
  7. 用手整形成长方形，擀成长16cm、宽10cm的长方形。
• 第八步
  8. 翻面后均匀的铺好奶酥馅
• 第九步
  9. 从上往下，卷成圆柱体。
• 第十步
  10. .口朝下，从表面1/2处切到接近底部。
• 第十一步
  11. 切面朝上翻成2个圆柱放入模具，盖保鲜膜发酵30分，。（俺没那种椭圆形的模具，所以就直接放烤盘上了）
• 第十二步
  12. 烤箱预热，表面刷蛋液后入烤箱180-185度，18分钟
• 第十三步
  13. 软化的黄油加入糖粉和盐，用刮刀搅拌均匀。
• 第十四步
  14. 加全蛋液搅拌均匀。
• 第十五步
  15. .加入奶粉和玉米淀粉
• 第十六步
  16. .用橡皮刮刀搅匀，分成6等份