奶酥墨西哥面包

具体步骤

• 第一步
  1. 将除黄油以外的所有原料放进面包机。
• 第二步
  2. 搅拌成团后加入黄油
• 第三步
  3. 继续搅拌至可以拉出薄膜
• 第四步
  4. 面团揉圆，盖保鲜膜，放在温暖的地方，开始发酵。
• 第五步
  5. 发酵至2倍大。
• 第六步
  6. 基础发酵结束后，将面团分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟
• 第七步
  7. 松弛后将面团压扁。
• 第八步
  8. 翻面后包入奶酥馅
• 第九步
  9. 收紧口，滚圆
• 第十步
  10. .放在纸膜里。
• 第十一步
  11. 排在烤盘里，准备二次发酵
• 第十二步
  12. 烤箱里放热水发酵
• 第十三步
  13. 最后发酵结束。
• 第十四步
  14. 表面约1/2面积转圈挤上墨西哥酱。
• 第十五步
  15. 放入预热175度的烤箱，中层，上下火，15分钟。（原方180度）
• 第十六步
  16. 出炉。