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蜜汁叉烧
蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.21 07:15

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主料

  • 肉 :400g
  • 叉烧酱 :30ml

辅料

  • 生抽 :0ml
  • 盐 :
  • 酒 :ml
  • 姜葱蒜粉 :
  • 蒜粒 :

具体步骤

  • 第一步
    1. 瘦肉(最好是梅肉条)切成大件,加入蒜粒以外的全部材料拌匀;
  • 第二步
    2. 用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔,让腌料充分渗透进去,把腌好的肉盖上保鲜膜,放进冰箱24小时,中间翻拌2~3次;
  • 第三步
    3. 把腌肉的姜片捡走,把肉放在烤网上,把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上,烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁;
  • 第四步
    4. 热烤箱200度,中下层,上下火,30~35分钟,中间翻身3~4次,每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。

烹饪技巧

  • 1:如果你喜欢甜的,可以加点蜂蜜,但我家钧钧不喜欢,所以没加;2:烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整,用牙签可以轻易刺进去就差不多了,切开一小块尝尝,如果不够熟,可以放进去再烤一下;3:没有姜葱蒜粉可以不放的;4:蒜粒你可以一开始就放进去腌,也可以象我那样,烤的时候才刷的肉上。

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未食尚

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蜜汁叉烧 蜜汁叉烧
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蜜汁叉烧是一道超级美味而且制作方法也很简单的美食佳肴。蜜汁叉烧是一道典型的广式菜,它的口味比较偏甜一点,可能有的人有点吃不惯这个口味,但是还是可以偶尔尝试一下的……

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