主料
- 猪颈肉 ：500
1、做叉烧的肉最好选择有点脂肪的，全瘦的肉烤出来会偏干，缺少香味。2、腌制叉烧肉的时候可以用密封袋或者保鲜袋装着来腌制，这样不仅不会占用冰箱太大的空间，而且可以让肉与酱汁更好的融合。3、材料中的老抽主要作用是让肉上色更好看，所以不需要太多哦。
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五花肉
未食尚
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