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扬州炒饭的做法
家常扬州炒饭
家常扬州炒饭

家常扬州炒饭

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.03 05:56

  • 1525人看过
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主料

辅料

  • 葱花 ：一根
  • 盐 ：适量
  • 花椒粉 ：适量
  • 鸡油 ：3小勺
  • 蒜 ：1小片

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备辅料，玉米剥成粒，鸡蛋加少许盐打散，火腿和茭白都切丁，香葱切成葱花。那一小片蒜切成末。火腿是LZ在超市买袋装的，以前基本没有用过火腿做菜，自从看了《舌尖上的中国》那碗腌笃鲜真是在脑海中挥之不去啊，就跑去超市买了一小块袋装火腿，这次炒饭切那么一小块，LZ还偷吃了一块，虽然有点咸但真是美味。
    更多详情
  • 第二步
    2. 热锅下鸡油，放入蒜末出香味后倒入蛋液，火不能太大。没有鸡油的用猪油或者色拉油都可，只是用鸡油炒鸡蛋，不用说你也懂有多鲜了。趁蛋液刚刚凝固用铲子搅碎，盛出备用。
  • 第三步
    3. 锅内剩余油下入火腿丁，煸出油香后倒入玉米粒和茭白丁，炒香。其实扬州炒饭的配料里没有茭白这一项，LZ家里只有茭白和玉米两种蔬菜。
  • 第四步
    4. 倒入米饭，翻炒均匀，加入盐和花椒粉，炒至米饭干爽粒粒分开。
  • 第五步
    5. 配上隔水炖盅里的海豆腐海带汤和爽口小菜，美美的中午饭就这样度过啦。

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扬州炒饭的做法 扬州炒饭的做法
9
已被3001人参考

扬州炒饭的做法十分的简单易学，扬州炒饭是一道美味而且健康的家常菜，黄瓜的营养价值十分的高，富含维生素，有抗肿瘤、抗衰老等功效，加入各种配菜去炒的扬州炒饭口味一下……

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