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花旗参片乌鸡汤
花旗参片乌鸡汤

花旗参片乌鸡汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.28 08:57

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主料

辅料

  • 生姜 :一块
  • 盐 :适量
  • 清水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 乌鸡洗干净后切去鸡头和PG:
  • 第二步
    2. 红枣4粒,枸杞子20粒左右,花期参片十几片,参须几条:
  • 第三步
    3. 乌鸡斩成6块,生姜一块拍扁;
  • 第四步
    4. 把所有材料放进锅里,加足清水,大火煮开10分钟后小火煮1个半小时,放盐调味就可以啦。

烹饪技巧

  • 1:如果不喜欢花旗参味道的朋友可以不放,只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好;2:红枣最后先去核再煲,我们广东人的说法是红枣的核是上火的,如果买没核的红枣就更方便了;3:乌鸡汤很清甜,调味就放一点盐就可以啦;4:煲汤要一次加足水,中途再加水的话,味道和营养都会大打折扣;

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80后煮夫

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