家常牛肉酱小土豆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.30 03:24

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主料

• 小土豆 ：500
• 牛肋条肉 ：300

辅料

• 葱 ：1/2根
• 姜 ：2片
• 花椒 ：5、6粒
• 八角 ：1块
• 东北大酱或豆瓣酱（约 ：5g
• 生抽（约 ：
• 老抽（约 ：
• 盐 ：2
• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肋肉约1cm见方的块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫盛出备用；
• 第二步
  2. 炒锅中放油，油热后放入葱、姜、花椒、八角炒香，放入牛肉翻炒均匀；
• 第三步
  3. 放入小土豆翻炒均匀；东北大酱或豆瓣酱加生抽、老抽、水调汁倒入锅中，没过牛肉和土豆即可；
• 第四步
  4. 大火煮沸，小火继续煮40分钟；尖椒用手掰成小块，香菜用手掰成小段，放入锅中加少许盐，翻炒两分钟即可。

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牛肉酱小土豆

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