千张结五花肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.28 08:33

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主料

• 黑猪五花肉 ：一块
• 打好的千张结 ：一小碗

辅料

• 冰糖 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 红酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 黑猪肉洗净切块
• 第二步
  2. 千张结打成双结 入锅中稍煮片刻 捞出沥干
• 第三步
  3. 炒锅入油加入冰糖 待冰糖溶化后倒入肉块翻炒上色 加入葱姜起香
• 第四步
  4. 再喷入红酒 倒入老抽入开水漫过肉身
• 第五步
  5. 大火煮滚后转小火半个小时后加入千张结 炖至肉酥烂加少盐即可

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