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一步一步教你做手擀面
一步一步教你做手擀面

一步一步教你做手擀面

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.24 04:34

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主料

  • 普通面粉 :300
  • 水(擀面条的面要和得硬一些,所以要少加水) :120

辅料

  • 盐 :2

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉加盐混合均匀,一点点加入水,用筷子搅拌成雪花状;
  • 第二步
    2. 用手和面光滑面团,盖上保鲜膜,饧半个小时左右;
  • 第三步
    3. 把面团放到面案上,再揉十几分钟,盖上保鲜膜,饧一会儿;
  • 第四步
    4. 面团上撒一些薄面,用擀面杖将面团擀成大圆片,如果面案不够大,可以把一边卷起来再擀;
  • 第五步
    5. 将擀好的面片撒上稍厚一点的面粉防粘,两边卷起来;
  • 第六步
    6. 用刀切成均匀的条,手拿起中间的部分向上提,把面条抖开即可。

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