腐乳排骨蒸冻豆腐

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.09 10:42

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 提前一天买回豆腐焯水后沥干放凉放进冰箱冷冻。(豆腐放进滚水里后，当水重新煮开一会就行。反正焯到豆腐里面都要热为止。然后沥干水，放凉，再放进冷冻室（急冻）冷冻一日。）
• 第二步
  2. 排骨斩件用腐乳腌一会，冻豆腐解冻后挤干水分，切成自己喜欢的大小，摆在碟子里备用
• 第三步
  3. 用腐乳腌好的排骨根据自己口味加上适量的生油、生抽、糖、生粉调味，最后放进适量腐乳汁拌匀，铺在冻豆腐面上锅蒸熟即可！

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肉炖冻豆腐

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冻豆腐是用新鲜的豆腐冷冻而成的，因为冷冻使里面产生许多小孔，煮熟了以后孔隙多、弹性好。豆制品大多都会有些豆腥味道，把冻豆腐和肉一起炖，肉的鲜味可以使得豆腥味减少……

包含食材

• 冻豆腐
• 猪肉

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